Mitovi o šećeru u koje moramo prestati vjerovati
od Juli 13, 2015 5:53 pm0
Da li smo samo mi krivi što nam se obim u struku povećava? Možda smo samo pod velikim udarom dezinformacija u formi zdravstvenih savjeta i reklama?
Neki od nas koji pokušavaju da se hrane zdravije, vrlo brzo će pokušati da iz ishrane izbace šećer. Počinjemo da koristimo razne vještačke zaslađivače, organski šećer i kojekakve “sugar free” proizvode, koji su bolji po naše zdravlje! Je li tako?!
NIJE!
Kako bi pokušali bar malo da razbijemo mitove o šećeru, predstavljamo vam osnovne “slatke zablude”.
1. Vještački zaslađivači su zdraviji - mnogi su prešli na vještačke zaslađivače jer smatraju da će tako riješiti problem kalorija i ostati zdravi. Ono što nije opšte poznato je da vam vještački zaslađivači povećavaju nivo šećera u krvi, i mijenjaju sastav bakterija u vašim crijevima. Ovo dovodi do debljanja, problema sa šećerom u krvi i mnogih drugih zdravstvenih tegoba.
2. Slatkiši me zadovoljavaju - decenijama prije, šećer je predstavljan ako dijetetski dodatak hrani. Brz izvor energije sa vrlo malo kalorija. Ali nisu svi izvori šećera isto formirani. Neki će vam dati trenutni izvor energije i okrepljenja (krofna sa čokoladom) ali ćete vrlo brzo osjetiti nedostatak i kalorija i šećera. Ovi nezdravi izvori šećera će vam samo povećati obim u struku. Jedući zdravu hranu (povrće), duže će vaš organizam ostati zadovoljen i nećete imati čestu potrebu za šećerom i kalorijama.
3. Voće je loše po mene - Kada je počelo reklamiranje šećera, veoma često su te iste reklame slale informacije da je nivo šećera u voću preveliki. Iako je tačno da povrće sadrži veću količinu prirodnog šećera, takođe dolazi i u kombinaciji sa drugim sastojcima koji onemogućavaju da se prejedemo voća i pri tom napravimo problem sa šećerom. S druge strane, ako postoji šećer na koji trebate paziti, to je šećer u sokovima, pogotovo gaziranim, jer to su jednostavno čiste, prazne kalorije.
4. Organski šećer je zdraviji - ono što nam proizvođači ovog “sirovog” šećera neće reći, to je da organski šećer nema apsolutno nikakvog značaja za naš organizam. U poređenju sa običnim šećerom, apsolutno ne postoji razlika u hemijskom sastavu molekula. To je jedno te isto! Ukoliko ga previše koristite, vaše tijelo i metabolizam će trpiti isto kao i da konzumirate običan šećer.
5. Dijete bez šećera su rješenje za mene - radi se o tome, da ako odlučite iz ishrane izbaciti proizvode koji sadrže šećer, najvjerovatnije ćete završiti kupujući proizvode koji sadrže šećer samo pod drugim imenom. S obzirom da naš organizam teško izlazi na kraj sa fruktozom, sve ove “prirodne” zamjene za šećer, čak mogu biti i gore od standardnog šećera!
Rješenje: Jedite organsku hranu (voće i povrće) i sve ostalo što je prirodno slatko! Svi vještački proizvodi koji sadrže šećer, kako god ga nazivali u sadržaju, dovešće do istih, loših rezultata.
Prnjavorski.net/preuzeto sa IFLScience