Zapečeni punjeni krompir

Za punjenje:
500g mljevenog mesa
2-3 kašike ulja
1 manja glavica crvenog luka
1 češanj bijelog luka
30 g nasjeckanog svježeg peršuna
origano (nije neophodan)
1 jaje

Preljev :
1,5 kašika otopljenog maslaca
1,5 kašika brašna
3,5dl mlijeka
1 žumanjak
2 kašike koncetrata od paradajza
so
biber
50 g naribanog parmezana

krompir_680_457_s_c1

Pripema:

Krompir dobro oprati pa staviti na kuhanje 15 minuta da bude polu kuhan.

Za vrijeme dok se krompir kuha, izpržiti  sitno nasjeckan luk i bijeli luk na vručem ulju. Dodati mljeveno meso pa pržiti dok se meso počne odvajati na sitne grudvice, dodati paradajz, peršun i skloniti  sa vatre.

Za preljev, pržiti brašno na maslacu, lagano dodati mlijeko pa miješati da se ne stvore grudvice. Malo prokuhati pa skinuti  s vatre, dodati žumanjak i ribani parmezan te dobro izmiješati.

U mljeveno meso dodati dvije kašike preljeva i dobro izmiješati, dodati jaje pa isto tako dobro izmiješati.

Procijediti krompir, prerezati svaki na pola, večom kašikom izdubiti polovine i složiti ih na veliku tepsiju. Polovine krompira puniti sa 2-3 kašike punjenja pa svaki preliti sa 2 kašike preljeva, posuti origanom i staviti u zagrijanu rernu na pola sata. (200 stepeni)

Ovako pečen krompir je dosta sočan tako da mu ne treba nikakav prilog osim salate po izboru…

Prijatno!

cazin.net

Ad

You might also like

Komentariši