Ruska ili francuska salata?

Možete li zamisliti bilo kakvu proslavu i bogatu trpezu bez ruske ili francuske salate? Mi ne možemo ni u najluđim snovima i zato vam otkrivamo koja je razlika između ove dvije salate kao i sjajan recept.

Salata koja se pravi od više vrsta povrća, majoneza, senfa, šunke, jaja i kiselih krastavčića je apsolutni klasik kad su u pitanju praznične gozbe. Kod nas je zovu ruska, u Hrvatskoj je francuska, a u Estoniji će reći da je to obična salata od krompira. Koja je razlika, ko je u pravu i otkrivamo vam kako se pripremaju obje.

Jedina razlika između ruske i francuske salate jeste ta što se u prvu stavlja na kockice nasjeckana praška šunka, a u drugu ide samo povrće i jaja povezani umakom od majoneza i senfa. Da biste napravili najoriginalniju rusku salatu trebalo bi da koristite pileće bijelo meso ili meso fazana. Obje vrste su neka izvedenica od popularne salate Olivier.

Recept za rusku salatu pronašli smo na Palachinka blogu, malo smo je prilagodili i izmijenili.

Potrebni sastojci:

  • 3-4 kisela krastavca sredne veličine
  • 400 g praške šunke
  • 500 g mrkve
  • 300 g graška
  • 3 krompira srednje veličine
  • 1 kašika senfa
  • 250 g majoneza (ili više)
  • 3 kuvana jaja
ruska salata

Mrkvu i krompir ogulite i isijecite na kockice podjednake veličine. Stavite u šerpu, zalijte hladnom vodom, posolite i stavite na šporet da se kuva. Kad je voda zakuvala sipajte zamrznuti grašak i sve zajedno kuvajte dok povrće ne omekša. Pazite da se ne prekuva.

Kad je povrće kuvano procijedite ga kroz veće cijedilo i ostavite da se hladi u cijedilu tako da sav višek vode iscuri.
Dok se povrće hladi, nasjeckajte krastavce, jaja i šunku pa sipajte u veliku posudu u kojoj će salata stajati, dodajte u potpunosti ohlađeno povrće i dobro promiješajte. Za sami kraj sipajte senf i majonezu i sve izmiješajte da se povrće lijepo obloži umakom. Ako vam se salata čini previše suvom dodajte još malo majoneza. Pokrijte plastičnom folijom i stavite na hlađenje.

Povrće možete kuvati i odvojeno, ali i zajedno, jedino je važno da ga isjeckate dok je sirovo jer u suprotnom nećete dobiti lijepe kockice.

Neke domaćice u rusku salatu stavljaju i jednu zelenu jabuku, kašiku sirćeta, limunovog soka ili čak malo vode od krastavaca.

Koju salatu vi pripremate, rusku ili francusku i koji je vaš tajni sastojak?

lifepressmagazin

Ad

You might also like

Komentariši