Recepti za ukusnu Vaskršnju trpezu

Nakon četrdesetodnevnog posta, mnogi će jedva dočekati rano nedjeljno jutro kako bi se počastili bogatom ponudom mrsnih jela na trpezi.
20160429100838000000
JAGNJETINA SA KROMPIROM

Potrebno je: 1,5 kg jagnjećeg buta, 1,5 kg krompira, 100 ml kisele pavlake, 100 ml mlijeka, jaje, 100 ml ulja, 50 g maslaca, 50 ml bijelog vina, so, biber, bieli luk

Priprema:

Jagnjeće meso posolite, pobiberite i išpikujte bijelim lukom. Prelijte uljem i bijelim vinom i pecite dva sata na 180 stepeni, te izvadite iz pleha. Krompire isjecite na veće komade, posolite i poređajte u pleh u kojem se pekla jagnjetina. Prelijte ih pavlakom umućenom s jajima, mlijekom i otopljenim maslacem. Pečenu jagnjetinu stavite preko krompira i vratite u rernu dok se krompir ne ispeče.

PILETINA U SOSU OD KAJMAKA

20160429100902000000

Potrebno je: 600 g pilećeg filea, 3 glavice crnog luka, 200 g šargarepe, 250 g mladog kajmaka, kašika brašna, ulje, sirće, peršun

Priprema:

Isjeckajte luk, peršun i šargarepu, i sve složite na dno vatrostalne posude. Pileće šnicle posolite, pobiberite i poređajte preko povrća. Nalijte vodom i pecite u rerni sat vremena na 180 stepeni. Ispečene šnicle izvadite na tacnu, a povrće ispasirajte u blenderu. Na malo ulja propržite brašno, dodajte kajmak, nalijte vodom i sirćetom. Malo prokuvajte i dodajte pasirano povrće. Tim sosom prelijte šnicle.

KRMENADLA

Potrebno je: 600 g krmendale bez kostiju, 300 g mljevenog mesa,  100 g crnog luka, 100 ml bijelog vina ili piva, so, biber, peršun, ulje, tucana paprika

Priprema:

Pomešajte mleveno meso, so, biber, papriku, peršun i iseckani crni luk. Sve dobro sjedinite, pa od te mase napravite šest pljeskavica. Krmenadlu zasecite na šest mesta ukoso, tako da napravite džepove u koje ćete ubaciti pljeskavice. Pripremljen kare stavite u pleh, nalijte uljem i vinom ili pivom, pokrijte folijom i pecite 45 minuta na 190 stepeni. Pred kraj pečenja skinite foliju da meso porumeni. Kada se pečeno meso ohladi, secite ga u suprotnom smeru o odnosu na zasecanje. Krmenadle služite uz grilovano povrće.

nezavisne

Ad

You might also like

Komentariši