Novogodišnji meni: 5 recepata za praznična predjela

Vaša trpeza će biti glavna zvezda večeri!

Slani čizkejk

Sastojci:

300 g slanih krekera

250 g margarina

1-2 kašike pavlake

Fil:

500 g sremskog sira

250 g običnog mekog sira

so i senf po želji

Gornji sloj:

150 g povrća po izboru (može i zamrznuto)

150-200 g šunke ili suvomesnatog po izboru

kesica želatina

peršun

biber

Priprema:

1. Sameljite krekere i umesite ih sa puterom i pavlakom. Testo rastanjite rukama u odgovarajući kalup.

2. Obe vrste sira pomešajte sa začinima i dobro izmiksujte, pa stavite preko podloge.

3. Šunku (ili nešto drugo što ste izabrali) sitno iseckajte. Povrće skuvajte i rashladite, pomešajte sa šunkom i stavite preko sira.

4. Rastopite želatin po uputstvu i rashlađen polako sipajte preko slanog čizkejka. Na kraju pospite sitno seckanim peršunovim listom i biberom.

Bakina hrskava pita sa šunkom i pavlakom

Sastojci:

500 g tankih kora

2 jaja

2 kisele pavlake

ulje

1 glavica crnog luka

200 gr suhomesnatog ili seckanih pilećih grudi

2-3 kašike griza

Priprema:

1. Na malo ulja propržiti seckano meso ili suhomesnato. U činiju istresti pavlaku, dodati jaja i griz i sve dobro izjednačiti.

2. Raširiti koru na sto pa je premazati pavlakom, tako uraditi i sa drugom i trećom korom.

3. Po širini staviti 3-4   kašike prženog suhomesnatog, saviti ivce i uviti u rolat.

4. Tako uraditi sve do utroška materijala.

5. Ostaviti dve kašike fila pa četkicom premazati rolnice.

6. Peći na 200 stepeni C oko 30 minuta. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Tradicionalne ruske piroške sa mesom

Sastojci:

kiselo testo – brašno, kvasac, voda, kašičica soli

1 kg mlevene junetine

glavica crnog luka

dve kašike putera

3 tvrdo kuvana jaja

1/2 veze mirođije

so i biber po ukusu

Priprema:

1. Kada ste pripremili testo i ostavili ga da se podigne, pripremite nadev. Sitno isecite luk i propržite ga na maslacu, dodajte meso, dobro ga propržite pa ga začinite po ukusu.

2. Ostavite meso da se ohladi. Jaja sitno isecite, naseckajte mirođiju i sve pomešajte sa mesom.

3. Uskislo testo izručite na dasku za mešenje, pospite brašnom i razvucite jufku debljine jednog prsta. Mora biti duža i šira od pleha u kome pecete pirog.

4. Pleh podmažite puterom, stavite na njega jufku, rasporedite po njoj nadev, pa ga prekrijte krajevima jufke sa sve četri strane tako da nadev bude sasvim pokriven, a krajeve testa uštipajte prstima da se sastave. Pirog ostavite pola sata da nadođe, pa ga ispecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni, 45 minuta.

Ruska salata

Sastojci:

150 g krompira

150 g šargarepe

150 g graška (može i zamrznut)

150 g kiselih krastavčića

200 g kuvane šunke (stišnjene)

300 g majoneza (light)

2 kuvana jajeta

kašika senfa

2 kašike limunovog soka

so, biber

Priprema:

Krompir i šargarepu iseći na sitne kockice. Staviti u ključalu posoljenu vodu i kuvati oko tri minuta. Skuvati grašak dok ne postane mek (oko 15 minuta). Šunku, kisele krastavčiće i kuvana jaja iseći na kockice. Sve sastojke pomešati, dodati majonez, limunov sok i začine. Dobro izmešati i staviti u frižider da se ohladi. Servirati hladno.

Mimoza salata

Sastojci:

200 g rendane šunke

200 g rendanog kaškavalja

3 tvrdo kuvana i rendana jaja

100 g majoneza

3 veća rendana krompira

2 kisele pavlake

so

Priprema:

1 U većoj posodi staviti rendani krompir, malo posolite i premažite sa pavlakom.

2. Stavite narendanu šunku i premažite majonezom.

3. Narendajte 2 kuvana jaja i jedno belance.

4. Pospite 3/4 kačkavalja i preko premažite da pavlakom. Na kraju pospite sa kačkavanjem i žumancem.

stvarukusa.rs