Moja kuhinjica – prava kokošja supa

Ovo je prava starinska kokošja supa. Mi samo ovu zovemo prava a one koje su iz kesice zovemo ‘’nije ona prava’’ 🙂 Sa vama danas dijelim recept po kome mi u kući pravimo kokošiju supu. Možda može da posluži mladim domaćicama. Uživajte!

Prava kokošija supa
Supa
Pola pileta ( oko 500 gr)
3 mrkve
3 mala crvena luka
12 gr soli
17 gr vegete
3 litre vode
3 gr bibera
3 gr suhog peršuna ili malo svježeg peršuna
  1. Pripremite pola domaćeg pileta ili kokoške sa iznutricama.
  2. Pripremite 3 mrkve, 3 manja crvena luka, 17 gr vegete i 12 gr soli.
  3. Stavite sve u dublji lonac i ulijte oko 3 litre vode.
  4. Ostavite da se kuha oko 1 do sat i po.
  5. Povremeno dodavajte vodu koja vam isključa tako da vam koka bude uvjek pokrivena da bi se ravnomjerno kuhala
  6. Kada je meso kuhano izvadite ga na tanjir. Takođe izvadite povrće te iznutrice. Ostavite sve da se ohladi da bude mlako na dodir.
  7. Isjecite mrkvu i luk na sitne komadiće.
  8. Očistite koku od kože i svega sto ne izgleda čisto i uredno. Svaki mali kvržić, bilo da je to meso ili koža treba da bude uklonjen.
  9. Kada ste odvojili lijepo krto meso izrezite ga na sitne komadiće. Izrežite takodje iznutrice.
  10. Sve vratite u lonac sa vodom te dodajte oko 3 gr bibera i 3 gr suhog peršuna ili bolje ako imate svježi.
  11. Dodajte oko dve i pol do tri gužvice fidelina za supu te ostavite da ključa samo 3 minute.

Aleksandra/Prnjavorski.net

Ad

You might also like

Komentariši