Mađarski gulaš sa junetinom i svežom paprikom

Probajte čuveni i prelepi gulaš!

Sastojci za 4 osobe:

– 800 g junećeg buta
– 50 ml ulja
– 200 g luka
– 1 crvena sveža paprika
– 1 kašičica slatke crvene paprike
– 1 kašičica ljute crvene paprike
– 2 čena belog luka
– 500 g krompira
– so
– crni biber
– 1 list lovora
– 100 ml belog vina
– 1 kašika seckanog peršuna
– 1 kašika začina

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržite naseckani luk i papriku narezanu na kockice. Zatim dodajte junetinu narezanu na kockice, pa zajedno propržite oko 5 minuta. U posudu dodajte naseckani beli luk, crvenu mlevenu papriku, ljutu crvenu papriku, začin, lovor i sve zalijte s 800 ml vruće vode. Promešajte, posudu vratite na šporet i nastavite kuvati pokriveno na laganoj vatri. Kad meso omekša, dodajte oljušteni krompir narezan na kockice i kuvajte još 15-ak minuta.

Pred kraj kuvanja umešajte vino, vode po potrebi i još kratko prokuvajte. Gulaš poslužite posipan naseckanim peršunom. Ko voli može preko gulaša da posluži i pečenu krušku.

(Telegraf.rs)