Lazanje bolonjeze s domaćim sosom od paradajza

– 400 g listova za lazanje
– 2 glavice luka
– po 100 g šargarepe i celera
– 4 kašike ulja
– 500 g mlevenog mesa
– biber, so, šećer
– 1 mala flašica domaćeg sosa od paradajza
– 500 g čeri paradajza
– 200 g rendane mocarele

Priprema:

Ako koristite suve lazanje prokuvajte ih 5 minuta, ocedite pa stavite sa strane jednu pored druge na foliju. Ako koristite sveže ne trebate ih kuvati. Luk sitno naseckajte pa ga propržite na luku, dodajte rendanu šargarepu i celer pa pržite još oko 10 minuta. Potom dodajte mleveno meso i začinite. Ako imate dodajte domaći sos od paradajza (ili kuvani paradajz). Smanjite da vam bude gusto i lako za mazanje. Rernu zagrejte na 200 stepeni.

Ako imate velike lazanje premažite jednu i zarolajte te stavite u namašćenu tepsiju. Ako su vam lazanje normalne, male, stavite jednu pored druge da se malo preklapaju, pa je tada zarolajte napunjenu. Tako složeno prekrijte prerezanim čeri paradajzom i obilno pospite sa rendanom mocarelom. Zapecite oko 20-25 minuta dok se sir ne otopi, a paradajz zapeče.

(Telegraf.rs)