Kobasice na dva nova i na jedan stari način. Šta je bolje, pitanje je sad…

U ovo doba godine prave se najlepše domaće kobasice. Dok su još sveže skuvajte s njima neko od jela koje vam predlažemo. Ako ih više volite osušene, i za njih imamo odlične recepte…

Kobasice s krompirom

Potrebno je za 4 osobe
500 g svežih domaćih kobasica, 500 g belog krompira, 1 paprika, 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 1 kašičica mlevene začinske paprike, 1 kašika suvog biljnog začina, so, biber, ulje

 

 

Priprema se 40 minuta
Krompir oljuštite, isecite ga na krupnije kocke i prokuvajte 10 minuta u ključaloj vodi. Ulje pomešajte sa začinskom paprikom, biljnim začinom, solju i biberom. Krompir ocedite i dok je još vreo dodajte pripremljenoj mešavini ulja i začina uz sitno iseckan čen belog luka. Kobasice izbockajte čačkalicom, isecite na komade i propržite ih bez ulja. Kad puste masnoću, dodajte na trake isečenu papriku i luk isečen na rebarca. Kratko pržite i sjedinite s krompirom. Sve zajedno pecite 15 minuta na 180 stepeni.

 

Sočivo s kobasicama

Potrebno je za 2 osobe
300 g sočiva, 1 l vode 150 g šargarepe, 1 krompir, 1 manja glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 150 g suve kobasice, 2 karanfilića, 1 list lovora, malo celerovog lista, pola veze peršunovog lista, so, biber, 1 kašičica suvog biljnog začina, 1 kašičica ljutog kečapa, malo sode bikarbone

 

 

Priprema se 60 minuta
Sočivo stavite u vodu da odstoji preko noći. Kobasicu oljuštite i isecite je na tanke kolutove, šargarepu očistite i isecite na kockice, a crni i beli luk usitnite. Sočivo ocedite i isperite, pa nalijte s pola litra vode i na laganoj vatri kuvajte 20 minuta. Onda dodajte šargarepu, klinčiće, iseckan list peršuna i celera, lovor, beli i crni luk, mleveni biber, suvi biljni začin, so i sodu bikarbonu. Na kraju dodajte kobasicu i ljuti kečap, pa kuvajte na laganoj vatri pola sata.

 

Pasta sa svežim kobasicama

Potrebno je za 4 osobe
400 g svežih domaćih kobasica, 1 pakovanje spiralne testenine, 50 ml maslinovog ulja, sveža majčina dušica, so, biber

 

 

Priprema za 20 minuta
Kobasice isecite na manje komade i na zagrejanom maslinovom ulju ih ispržite. U posoljenoj vodi skuvajte testeninu da bude al dente i ocedite je. Izvadite kobasice i u masnoću koju su pustile umešajte dobro oceđenu testeninu. Pomešajte s kobasicama, pobiberite i pospite svežom majčinom dušicom.

blic

Ad

You might also like

Komentariši