Kako da odaberete sir za jela koja se termički obrađuju?

od prnjavorski 0

Svako jelo je posebna priča i nije lako odabrati perfektan sir. Zato se najčešće i prate recepti.
Ali, ako u receptu ne piše ništa – neka osnovna pravila ipak postoje i mogu da vam pomognu u odabiru…

Parmezan:
– Ovoj vrsti sira treba dodati malo pavlake, jer se posle zagrevanja brzo stvrdne i postane gorak. Dodaje se u rižoto, koji tokom kuvanja takođe treba da ostane kremast.

Ementaler:
– To je veoma mastan sir, koji se topi i ima lepu zlatnu boju. Najbolji je za topla jela kada je prezreo. Ima intenzivan ukus.

Mocarela:
– Kada se zapeče, dobije izuzetno lep ukus. Topi se tokom termičke obrade i ima blag, delikatan ukus. Savetujemo da ovaj sir koristite kada spremate picu, a odličan ukus daje i salatama od svežeg povrća.

Telegraf Kuhinja – Svi recepti na jednom mestu, u plejlisti ispod:

(Telegraf.rs)

loading...

Komentariši

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>