Kako da napravite najljepšu božićnu česnicu

od prnjavorski 0

Stari je običaj da se na dan Božića, prije ručka lomi pogača koju je domaćica tog jutra umijesila.

Sastojci:

  •     2 jaja
  •     1 paketić kvasca
  •     1/2 l mlijeka
  •     1 kg brašna
  •     so
  •     novčić

Priprema:

1. U malo mlakog mlijeka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i miješati uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mlijeka da bi se dobilo glatko tijesto.

2. Nakon što se testo dobro izmijesi, pokriti ga čistom krpom i ostaviti ga da naraste. Čim primijetite da je počelo da narasta, izručite ga na dasku za miješenje i blago premijesite. Tijesto za česnicu ne treba da naraste potpuno.

3. Oblikovati česnicu kao pogaču i ubaciti novčić.

4. Spustiti česnicu u podmazan pleh. Njenu gornju površinu išarati ubodima male grančice – prvi odsječeni komad badnjaka.

5. Premazati cijelu površinu razmućenim jajetom. Peći u zagrijanoj rerni dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.

Zanimljivost: U zavisnosti od kraja u kom se sprema, u česnicu se stavlja komadić hrasta, zrno žita i pasulja).

(b92)

Komentariši

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>