Južnjački sataraš

Sataraš od pečenih paprika, u pripremi se razlikuje malo, u odnosu klasični, ali po bogatstvu ukusa je neuporediv.

20150730105555_317999

U Makedoniji, i u južnoj Srbiji ovo je omiljeno ljetno jelo, a ukoliko pečene paprike ostavite u zamrzivač, možete ga praviti tokom cijele godine.

Potrebni sastojci za 4 osobe:

  • 5-6 pečenih paprika
  • 2 paradajza
  • 100 gr sira
  • 100 gr kajmaka
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 češnja bijelog luka
  • 5 jaja
  • 2 kašike ulja
  • soli i vegete po ukusu

Paprike oljuštite i očistite od sjemenki, pa ih iscjepkajte na rezance. Crni luk isjeći na kockice, a bijeli luk što sitnije. Na vrelo ulje dodajte crni luk, zatim papriku i posolite. Poslije nekoliko minuta, u tavu dodajte i oljušteni, sjeckani paradajz, a nakon toga i sir i kajmak po izboru. Kada tava gotovo “presuši”, dodajte jaja, koja prethodno ne morate mutiti, jer će se miješanjem u tavi sama razmutiti, a sataraš će dobiti divne žuto-bijelo-crvene šare. Pred sam kraj dodajte bijeli luk i vegetu po ukusu.

Uz ovo jelo dovoljan vam je i sam hljeb, a svakako je najljepši onaj iz domaće kuhinje ili pogača. N.N.

Ad

You might also like

Komentariši