Tema: Bolonjez sos

Moja kuhinjica / od redakcija -

Bolonjez sos

Bolonjeze umak – na dijalektu “na Rago” – jedan je od najpoznatijih umaka za tjesteninu na svijetu. Izraz Ragu dolazi od francuske riječi ‘’ragôut” koji se može prevesti kao “dati više okusa nečemu” ili” probuditi apetit “.   Čini se da su recept izumili stari Rimljani, zatim su ga Gali, u periodu rimske invazije, preradili i…